Du lịch Hokkaido – Hành trình bốn mùa tại miền đất tuyết hoang sơ Nhật Bản
Hokkaido – Nơi Nhật Bản chậm lại
Nằm ở cực Bắc của Nhật Bản, Hokkaido là hòn đảo lớn thứ hai của quốc gia này, đồng thời là tỉnh rộng nhất với dốc núi, cạnh rừng và hồ nước bao phủ khắp. So với Honshu (hòn đảo chính), Hokkaido vừa ít đông dân hơn, vừa giàu thiên nhiên hơn, khiến nó trở thành thiên đường cho những ai muốn tìm một Nhật Bản yên bình, hoang sơ và rộng mở.
Nếu bạn đã từng ghé qua Tokyo sôi động hay Osaka náo nhiệt, có lẽ Hokkaido sẽ khiến bạn bất ngờ – theo một cách thật khác. Không có những tuyến tàu điện đông nghịt người, không lấp lánh đèn bảng hiệu, Hokkaido mở ra một nhịp sống chậm rãi, khoáng đạt với thiên nhiên rộng lớn và những mùa rõ rệt đến mê hoặc. Đây là nơi bạn có thể lặng ngắm hoa anh đào nở muộn trong không gian tĩnh lặng, hít căng lồng ngực hương lavender mùa hè, đi bộ giữa rừng thu lá đỏ hay thả mình trong suối nước nóng giữa mùa đông phủ đầy tuyết trắng.
Sắc màu của bốn mùa
Là hòn đảo lớn nhất phía Bắc Nhật Bản, Hokkaido mang khí hậu ôn đới lục địa, khiến mỗi mùa trong năm đều mang một diện mạo rất riêng. Mùa xuân đến chậm, nhưng cũng đủ để những cánh hoa anh đào bung nở trong khung cảnh bình yên của công viên Maruyama hay bên cạnh các dòng sông còn lành lạnh.
Mùa hè lại là thời khắc đỉnh cao của sắc màu: cánh đồng oải hương tím ngắt ở Furano, đồi hoa Biei rực rỡ như tranh. Sang thu, vùng núi Daisetsuzan là nơi đón mùa lá đỏ sớm nhất Nhật Bản, bắt đầu chuyển mình rực rỡ với sắc đỏ, cam, vàng trải khắp triền núi. Đây là điểm đến được nhiều du khách lựa chọn để trekking trong rừng thu, hoặc kết hợp tham quan với Furano – vùng quê yên bình lân cận nổi tiếng với cảnh sắc lãng mạn và suối nước nóng giữa rừng phong.
Khi đông đến, Hokkaido trở thành thủ phủ của tuyết: những ngọn núi trắng xóa, những ngôi nhà gỗ phủ đầy băng giá, những lễ hội tuyết kỳ ảo. Tất cả tạo nên một Hokkaido mùa đông huyền thoại.
Những điểm đến không thể bỏ qua
Mỗi vùng đất ở Hokkaido đều có điều gì đó khiến người ta muốn quay lại. Sapporo là trái tim hiện đại của đảo, nơi đây không chỉ nổi tiếng với bia Sapporo mà còn là nơi tổ chức lễ hội tuyết lừng danh vào tháng 2, khi cả thành phố biến thành một bảo tàng băng tuyết khổng lồ. Vào mùa đông, ánh sáng từ những tác phẩm điêu khắc băng phản chiếu lên nền tuyết trắng tạo nên một khung cảnh kỳ ảo hiếm có.
Furano và Biei là thiên đường mùa hè dành cho những ai yêu hoa và nhiếp ảnh. Từ cuối tháng 6 đến đầu tháng 8, cánh đồng oải hương tím ngát trải dài bất tận, xen kẽ với những dải hoa hướng dương, phúc bồn tử, cẩm tú cầu… như một tấm thảm màu rực rỡ giữa cao nguyên. Chỉ cần lái xe qua những con đường đồi quanh co hay đứng giữa đồi Shikisai-no-oka, bạn sẽ thấy thiên nhiên ở đây thực sự biết cách làm xiêu lòng người lữ khách.
Otaru lại mang vẻ đẹp cổ kính và lãng mạn hơn. Thị trấn nhỏ ven biển này nổi bật với kênh đào uốn lượn, hai bên là những dãy nhà gạch cổ kính, đèn dầu thắp vàng mỗi chiều tà. Âm thanh từ những bản nhạc jazz cũ phát ra từ các quán cà phê vinyl, tiếng gió khẽ lay từ biển. Tất cả khiến Otaru trở thành nơi lý tưởng để dạo bước thong thả và thả mình vào không khí hoài cổ rất riêng.
Trải nghiệm đặc trưng chỉ có tại Hokkaido
Không chỉ có cảnh đẹp, Hokkaido còn là nơi bạn có thể thử những điều mà hiếm nơi nào ở Nhật mang lại. Trượt tuyết tại Niseko, khu nghỉ dưỡng trượt tuyết hàng đầu châu Á, là một trong những trải nghiệm nổi bật nhất vào mùa đông. Ngâm mình trong suối nước nóng (onsen) giữa trời tuyết tại Noboribetsu hay Jozankei là một kiểu thư giãn khiến nhiều du khách nhớ mãi.
Vào mùa hè, bạn có thể tự lái xe xuyên qua các đồi hoa ở Furano, ghé các nông trại hái trái cây, hoặc đến các khu bảo tồn để tận mắt thấy gấu nâu, hải cẩu hay thậm chí cả cá voi nếu đi vùng biển phía Bắc. Với người thích phiêu lưu, trekking trong công viên quốc gia Daisetsuzan vào mùa thu cũng là một lựa chọn không thể bỏ qua.
Ẩm thực miền Bắc Nhật Bản
Ramen miso tại Sapporo, hải sản tại Hakodate, kem sữa tại Furano hay các loại cua trứ danh – mỗi vùng đất ở Hokkaido đều có một “đặc sản tâm hồn”. Những nguyên liệu tươi ngon từ biển lạnh và nông trại sạch tạo nên bản sắc ẩm thực riêng, đậm đà và nguyên bản. Hokkaido đặc biệt nổi tiếng là “vương quốc cua” với các loại như cua hoàng đế, cua tuyết, cua lông hay cua hoa – mỗi loài đều mang hương vị đặc trưng, chỉ cần hấp nhẹ cũng đủ để cảm nhận trọn vẹn vị ngọt sâu của đại dương phương Bắc.
Dù là dừng chân ở khu chợ sáng Hakodate, ghé quán ramen lâu năm trong hẻm nhỏ Sapporo hay thưởng thức kem giữa cánh đồng hoa Furano, bạn đều sẽ cảm nhận được sự nâng niu mà người Hokkaido dành cho từng món ăn. Với nhiều du khách, chính hương vị ấy để lại dư âm khó quên và một mong muốn duy nhất: được quay lại và thưởng thức thêm lần nữa.
Hokkaido mùa nào đẹp nhất?
Vậy nên đi Hokkaido vào mùa nào? Câu trả lời là: bất kỳ lúc nào trong năm, tuỳ vào điều bạn tìm kiếm.
Tháng 7, bạn có những cánh đồng hoa oải hương ngập tràn. Tháng 2, bạn có cả thế giới tuyết và những bức tượng băng điêu khắc công phu. Mùa thu, bạn có cả một Hokkaido rực cháy lá vàng lá đỏ. Mùa xuân, bạn có những đóa sakura nở muộn cùng không khí se lạnh đầu mùa. Không có mùa nào là “sai” với Hokkaido – chỉ là mỗi mùa sẽ mang lại cho bạn một câu chuyện khác để kể.
Một chuyến đi khiến bạn muốn quay lại
Trước khi lên đường, chỉ cần chuẩn bị một chút: áo khoác thật ấm nếu đi mùa đông, giày chống trượt, JR Pass khu vực Hokkaido nếu bạn định di chuyển nhiều, và một tâm hồn đủ lặng để cảm được vẻ đẹp tĩnh tại của vùng đất này. Không cần phải vội, Hokkaido đẹp nhất khi bạn thả chậm lại.
Du lịch Hokkaido không phải là chuyến đi để chạy theo checklist. Đó là hành trình để chậm rãi tận hưởng, để được ngạc nhiên trước vẻ đẹp hoang sơ của thiên nhiên, để hít hà không khí lạnh trong lành buổi sớm và thấy lòng mình nhẹ như mây bay giữa những đồi hoa tím biếc. Và biết đâu, bạn sẽ rời Hokkaido với một khao khát… được quay trở lại.
